Qu'est-ce que assiette tournante ?

Une "assiette tournante" est un dispositif utilisé dans certains restaurants pour faciliter le service des plats. Il s'agit d'une plateforme circulaire placée au centre d'une table et qui peut être tournée à l'aide d'une poignée ou d'un moteur électrique. L'idée principale est de permettre aux convives de se servir eux-mêmes en faisant tourner l'assiette pour atteindre les différents plats présents sur la table sans avoir à se déplacer.

L'assiette tournante est souvent utilisée dans les restaurants asiatiques, notamment dans les restaurants de cuisine chinoise ou japonaise. Elle est particulièrement populaire dans les restaurants de buffet où les clients peuvent choisir parmi une large sélection de plats.

L'avantage principal de l'assiette tournante est qu'elle facilite la circulation des plats entre les convives. Au lieu de passer les plats de main en main ou de se lever pour se servir, les convives peuvent simplement faire tourner l'assiette et prendre ce dont ils ont besoin. Cela permet de gagner du temps et d'optimiser l'espace sur la table.

De plus, l'assiette tournante crée une expérience interactive et conviviale. Elle encourage les convives à échanger et à partager les plats, renforçant ainsi l'aspect social du repas. Chacun peut prendre ce qu'il souhaite de manière autonome, ce qui évite également les éventuels malaises ou disputes causés par le partage des portions.

En résumé, l'assiette tournante est un dispositif pratique utilisé dans certains restaurants pour faciliter le service des plats et promouvoir un repas convivial. Elle permet aux convives de se servir eux-mêmes en faisant tourner l'assiette et en choisissant les plats qui leur plaisent. C'est un outil qui favorise la circulation des aliments et encourage les interactions entre les convives.